Hamur işlerinde uzman olan ustabaşı erişte dükkanını işletmekte biraz sıkıntılı, sen ona yardımcı olacaksın, oda senin aldığın siparişleri yapacak ve sana verecek. Sende müşterilere dağıtacaksın. Gelen lerin sayısı memun kalmaderecesine göre değişiyor. Eğer müşteri memnun ayrılırsa tekrar başka birisini getiriyor ve böylece yoğunluk artıyor. Fakat memnun olmazsa kendiside gelmiyor.